VALLE DEL RONCAL (Isaba, Navarra)

La vall del Roncal era un mite de la meva adolescència. Sempre havia desitjat trescar-la a fons i descobrir els seus secrets, per a mi aureolats durant dècades.

Eren els inicis de preadolescent quan vaig gaudir i aprendre de Jesús Garrido, el millor mestre que vaig tenir en molts anys; potser el millor que mai no he tingut. Van ser suficients uns pocs mesos perquè deixés en mi una empremta que mai no s’ha esborrat. El pas del temps sempre va fer créixer la meva admiració pel seu savoir faire, la seva habilitat comunicativa, la infusió d’il·lusió per la curiositat, l’aprenentatge i el pensament crític. Jesús era el profe més esperat i desitjat a l’aula o allà on ell decidís seria l’espai d’aprenentatge (fer llatí entre els tarongers de l’hort, per exemple!); era esperat i desitjat no tan sols per mi sinó per a tots els meus companys del grup classe.  Jesús era de Marcilla, un poble de Navarra, i recordo que més d’un cop ens va lloar la bellesa salvatge de la vall del Roncal i els seus famosos formatges. Sols i llunes després, trescant pels Pirineus sempre m’he recordat d’aquella vall. Tenia ganes de trescar-la arreu; un petit homenatge d’admiració i agraïment a aquell gran mestre que, malauradament, ens ha deixat fa només uns mesos. Ho he fet. He trescat la vall.  He reeixit el meu somni.

ISABA – LA VALL DEL RONCAL

Des de l’Aragó, hem entrat a la vall del Roncal a l’altura de l’embassament de Yesa, on el riu Esca, que porta la frescor líquida de tota la vall, hi vessa les seves aigües. La Foz de Burgui és l’impressionant congost que ha dissenyat el riu com a porta d’entrada a aquella vall màgica i els set llogarets que la colonitzen. Passem per la vila de Roncal que, amb els seus 209 habitants, ostenta la capitalitat de la vall. Tanmateix, la capitalitat comercial i turística l’ostenta Isaba (409 hab.), pocs quilòmetres més amunt. Aquesta vila era també un hub de comunicació entre la resta dels pobles de la vall des de la nit dels temps; pel seu centre hi passa el camí ral, ara convertit en GR 321 (sender de gran recorregut) amb derivacions variades. El seu enclavament a la vora del riu Esca atorga a aquesta vila la clau d’entrada al circ de Belagua on es troben els cims més alts del Pirineu navarrès. Isaba serà el nostre camp base des d’on explorarem i gaudirem la bellesa fascinant d’indrets recòndits, meravellosos i encisadors. Sempre m’ha encativat trescar per fagedes fora mida; en cinc dels sis itineraris programats, la vall ens oferirà un quasi inacabable i reconfortant bany de bosc.

Camp base – Hostal amb encant

El Restaurante Hostal Lola és una casa d’hostes arrelada en la tradició d’acollida amistosa de la vila d’Isaba. Lola va ser la mater familias que, temps enrere i sobre la base del seu hostal, va dinamitzar la vida social de la vall del Roncal i valls adlàters per a generacions de jovent durant les dècades finals la segona meitat del segle XX. La discoteca Seisa és encara en el record de la gent de la contrada. José Bescós, un dels nets de Lola, i la seva mare Fermina, porten ara el negoci i comenten amb simpatia els records inoblidables d’aquella època en la qual Seisa va ser lloc de trobada del jovent de la comarca i també responsable d’innumerables aparellaments. Actualment, aquell espai és dedicat totalment a hostal i restauració amb cuina local i casolana d’excel·lència. Allotjar-se a resguard de l’acolliment i amabilitat d’aquest hostal és un petit plaer dels déus. Un camp base ideal.

TRESCANT LA VALL – 6 rutes circulars

Al llarg de sis jornades s’ha fet la descoberta de la vall del Roncal, vall singular i corprenedora; un espai privilegiat per a trescadors i senderistes. El paisatge vegetal està dominat pel pi negre, rododèndrons, nabius i ginebres; tanmateix, també et pots topar amb roures monumentals i, sobretot,  fagedes immenses.  En alguns indrets més oberts, ara que és inici d’estiu,  es podrà gaudir de panoràmiques corprenedores, però també de la variada coloració de la flora. Cada jornada un gaudi.

1. Un tomb pels voltants d’Isaba

D’entrada, ens calia fer un reconeixement de la vila i també del seu entorn més proper i els seus indrets més emblemàtics: la diminuta ermita de Belén (a la sortida del poble), la Cascada de Belabarze (lloc d’allò més concorregut), el forn de Tejeria (on es feien les teules de les cases d’Isaba), la Cueva del Ibón i el pont d’Otsindundua per finalitzar a l’ermita d’Idoia, que durant anys va atorgar el seu nom a moltes de les filles de la contrada. Es tracta d’una ruta de bon fer i, a trams, molt concorreguda pels visitants de la vall.

• Vegeu detalls del recorregut (km, punts de referència, desnivells acumulats, dificultat de la ruta, temps invertit, descripció tram a tram, imatges, etc.) a rutes Wikiloc d’esporqueret: ISABA – CASCADA DE BELABARZE – TEJERIA – CUEVA DEL IBÓN – ERMITA DE IDOIA
• Grans panoràmiques  del circuit – 7 imatges

2. El cim Kakueta – Prats de pastura (Isaba)

Des de la vila d’Isaba, passant per l’ermita d’Idoia, s’inicia l’ascensió per senders ombrívols fins al collet de Saitsederta, final d’una fageda immensa. A partir d’aquest collet es camina en ascensió suau fins al coll de Milingrate; ara a cel obert i amb grans panoràmiques. Des del coll de Milingrate al cim Kakueta (un cim de prats alpins), l’ascensió es fa una mica més lenta caminant per l’herbassar, però el premi final amb panoràmiques espaterrants a 360° és digne de l’esforç. El descens repeteix corriol fins al collet de Saitsederta i, altra volta entrarem a la fageda. Des d’aquí, el descens el farem per boscos de fageda, arç blanc, pi roig i boix fins a arribar a Isaba. Un bany de bosc i un cim per admirar l’entorn.

• Vegeu detalls del recorregut (km, punts de referència, desnivells acumulats, dificultat de la ruta, temps invertit, descripció tram a tram, imatges, etc.) a rutes Wikiloc d’esporqueret: ISABA – FUENTE DE SAN PEDRO – ERMITA DE IDOIA – KAKUETA – ISABA
• Grans panoràmiques – 7 imagtes

3. Cims de Lakartxela i Binbaleta – Prats de pastura fronterers

Aquesta ruta circular, amb l’ascensió al cim Lakartxela, és una de les favorites de molts senderistes de la contrada. Estem en zona fronterera, per sobre de l’arbrat, i ens podrem trobar amb senderistes del sud, del centre o del nord. El circuit ofereix l’espectacle de vistes panoràmiques de tota la zona de les parts altes de la vall del Roncal i Belagua, com també vistes extraordinàries als prats de pastura d’estiu de la contrada per a ramats de vaques, ovelles per milers i egües. Un espectacle bucòlic, però d’alta muntanya, aclaparador i d’accés fàcil.

• Vegeu detalls del recorregut (km, punts de referència, desnivells acumulats, dificultat de la ruta, temps invertit, descripció tram a tram, imatges, etc.) a rutes Wikiloc d’esporqueret: YEGUACEROS – COLLADO DE ARRAKOGOITI – LAKARTXELA – BINBALETA
• Grans panoràmiques – 7 imagtes

4. Collado Lapatia i ermita de Arrako

Aquest és un circuit circular fet a mida per copsar l’entorn del final de la vall del Roncal. Es tracta d’una ruta força interessant que combina sol i ombra i ens ofereix bones vistes a les valls del Roncal i de Belagua. La ruta segueix senders GR molt ben marcats i en excel·lent estat de manteniment. Es passa de l’ombra de la fageda a la solana, sota el cim Keleta; altra volta per fageda i, després, solana fins al coll Lapatia. Des del coll, es fa el descens a l’ermita d’Arrako entre fageda i pineda. Des de l’ermita, altra volta ascens al punt d’inici, la Venta de Juan Pito.

• Vegeu detalls del recorregut (km, punts de referència, desnivells acumulats, dificultat de la ruta, temps invertit, descripció tram a tram, imatges, etc.) a rutes Wikiloc d’esporqueret: VENTA DE JUAN PITO – COLLADO LAPATIA – ERMITA DE ARRAKO
• Grans panoràmiques – 7 imatges

5. Les fagedes del circ de Belagua – Paso de Zemeto i cim de Lapazarra

Aquesta ruta circular és espaterrant i un autèntic bany de bosc per fagedes inacabables. És juliol, ha plogut poc darrerament i, per tant, no gaudirem d’una eclosió de bolets; tanmateix, en els indrets més humits podrem admirar algunes mostres interessants de bolets de soca. En paratges més oberts podrem admirar la bellesa calidoscòpica de la floració estiuenca. Des de la carena de Lapazarra, les vistes panoràmiques a 360° són incomparables; tindrem sempre davant nostre l’impressionat mola de la Mesa de los Tres Reyes, el cim sagrat dels navarresos. Dins les fagedes tindrem la sensació de passejar per l’interior d’una immensa catedral de llums i ombres; un espai per al gaudi i la reflexió.

• Vegeu detalls del recorregut (km, punts de referència, desnivells acumulats, dificultat de la ruta, temps invertit, descripció tram a tram, imatges, etc.) a rutes Wikiloc d’esporqueret: REFUGIO DE BELAGUA – PASO DE ZEMETO – LAPAZARRA
• Grans panoràmiques – 7 imatges

6. Mata de Haya – Circ de Belagua entre boires

El recorregut d’aquest circuit representa el gaudi constant que confereix trescar sota túnels de fageda inacabables. S’ha fet camí en un dia encapotat, boires i núvols baixos; i també, a estones plovisqueig. Per tant, una ocasió singular per poder gaudir de l’encanteri que proporcionen les boires dins la fageda; tot un joc de mitges llums i ombres on es poden contemplar tota mena de personatges mitològics i imaginaris. En aquesta ocasió el tresc ha sigut un autèntic bany de bosc, tant en el sentit figurat com a literal. No era diada per contemplar grans panoràmiques, però tampoc els hem donades a faltar.

• Vegeu detalls del recorregut (km, punts de referència, desnivells acumulats, dificultat de la ruta, temps invertit, descripció tram a tram, imatges, etc.) a rutes Wikiloc d’esporqueret: MATA DE HAYA – CUEVA DE ANTXOMARRO – COLLADO DE LATZAGORRIA – PASO ZEMETO
• Grans panoràmiques – 7 imatges

FORMATGERIES DEL RONCAL

El formatge del Roncal ja formava part dels ingredients dietaris dels antics reis de Navarra. La seva bona fama li ve de lluny. Tanmateix, va ser l’any 1981 quan el formatge del Roncal va ser el primer que va ser qualificat amb denominació d’origen protegida (D.O.P.). Des de les hores, només els set pobles de la vall del Roncal gaudeixen d’autorització per a l’elaboració d’aquest formatge. El formatge Roncal només s’elabora amb llet d’ovelles de raça “Rasa” i “Latcha o Latxa”.

Les formatgeries de la vall del Roncal són actualment ben vives; n’hi ha amb solera i tradició i també n’hi ha amb l’empenta de renovació generacional admirable:

• La formatgeria Larra, al llogaret de Burgui (195 hab.) és una formatgeria amb gran tradició que ha aconseguit premis internacionals. Els seu formatge “El Pastor Roncalés” n’és una bona mostra.
• La formatgeria Onkizu Gaztak, a la localitat de Vindángoz (75 hab.) ofereix un formatge d’elaboració artesanal seguint els costums dels pastors de la vall. No és un formatge tan famós com el de Larra, però de qualitat excepcional.
• La formatgeria Enaquesa a la vila de Roncal (209 hab.) ofereix dos productes de bandera, el formatge “Ahuyentalobos” (molt premiat i preuat) i el “Ronkari”, el Roncal més emblemàtic.  La formatgeria Tetxe Gaznategia, també a la vila de Roncal, ofereix els seus formatges de pastor elaborats de manera ecològica.
• La formatgeria Queseria Marengo, a la vall de Belagua, ofereix un producte d’elaboració artesanal de les ovelles del seu propi ramat de 300 ovelles de raça Latxa. És una idea reeixida en la tradició de l’antic propietari i avui gestionada per una nova generació de formatgers de la contrada que concentra la seva elaboració de formatge de pastor al més pur estil tradicional.
• La formatgeria Ekia, a la vila d’Isaba (409 hab.), és també una empresa gestionada per una nova generació de roncalesos compromesos amb la tradició de la terra i amb la qualitat del producte. Elaboració totalment artesanal.

Per triar i remenar!

COLORS D’ESTIU

Som a mitjans de juliol i a l’alta muntanya encara es pot admirar la varietat calidoscòpica de la flora. És sempre un petit plaer dels déus trescar per senders i viaranys i sentir l’acompanyament esplendorós de la flora i, en alguns casos, poder-la identificar per sentir-la més propera. Per coneguda o comuna que sigui, la bellesa de cada flor no deixa de sorprendre’m. I quan ensopego amb alguna de desconeguda o albirada només esporàdicament tinc un petit goig intel·lectual. Aquestes han sigut algunes de les que en aquesta trescada per les contrades del Roncal i Belagua m’han fet obrir els ulls, respirar profundament i retenir les seves imatges:

Ho he fet. He trescat la vall del Roncal. He reeixit el meu somni. He rendit el meu personal homenatge a Jesús Garrido Landívar, aquell mestre entre mestres que sempre exercí la seva auctoritas amb un somriure.

Salut i natura,
EsPorqueret